Monthly Archives: 28 september, 2015

Små snickersmunsbitar

Små snickersmunsbitar Botten: 3 msk jordnötssmör 2 msk kokosolja 2 msk riven kokos 1 msk honung 1. Blanda alla ingredienser och häll upp i små silikonformar i pralinformat (mindre silikonmuffinsformar funkar också) Chokladbotten: 1 msk kokosolja 1 1/2 msk kakao 1 msk honung 1. Blanda alla ingredienser till fyllningen och häll över botten. 2. Ställ…read more

Chokladproteinmuffins med jordnötscrunch

Chokladproteinmuffins med jordnötscrunch 2 dl havregryn (mixa till mjöl i en matberedare) 1 skopa chokladproteinpulver 1/2-1 dl kakao 1/2 tsk bakpulver 1 nypa salt 1/2 dl honung 1 mosad mogen banan 1 dl valfri mjölk 1 msk kokosolja 1/2 dl jordnötssmör 1. Sätt ugnen på 200*C 2. Blanda de torra ingredienserna 3. Tillsätt alla blöta…read more

Brownies med banan & jordnötsfrosting

Brownies med banan & jordnötsfrosting Frostingen har lite olika konsistens på dessa 2 bilder. På sista bilden har jag haft i lite mer honung. Botten: 1 dl nötter 5 st dadlar 1/2 dl kakao ca 1/2 dl mjölk 1. Mixa nötterna 2. Tillsätt resterande ingredienser och forma till en kaka ca. 2 cm hög 3….read more

Nutellafudge

Nutellafudge Här har jag pimpat min fudge med gojibär 1 dl rostade hasselnötter 5 dadlar 1 1/2 msk kakao 1-2 msk mjölk 1/2 msk kokosolja 1. Rosta nötterna i en torr stekpanna. Låt dem svalna och gnugga sedan av skalet 2. Mixa nötterna i en matberedare tills det blir ett smör 3. Tillsätt resten av…read more

Matig pumpasallad

Matig pumpasallad Det här är utan att överdriva den godaste salladen jag någonsin ätit! 3 dl ris (jag använder råris) 1/2 kg butternutpumpa 1 rödlök 1 msk curry 1 tsk chiliflakes 1 tsk salt 1 msk kokosolja 1 dl russin 1 dl rostade pumpakärnor granatäpplekärnor (jag använder frysta) grönsallad 1. Sätt ugnen på 200*C 2….read more

Glutenfritt tunnbröd

Glutenfritt tunnbröd Här har jag fyllt mitt tunnbröd med kallrökt lax, keso, spenat och gurka Börja med att blanda 2 msk chiafrön med 6 msk vatten 2 msk mandelmjöl 2 msk kokosmjöl 2 msk pofiber eller bovetemjöl 1/2 dl mjölk 1 msk smält kokosolja 0,75 msk fiberhusk 0,75 tsk bakpulver 2 tsk brödkryddor en nypa…read more

Raw banan & jordnötscheesecake med chokladtopping

Raw banan & jordnötscheesecake med chokladtopping Denna cheesecaken är ett måste för alla chokladälskare. Så god att jag till och med vann en tävling för ”godaste hälsokakan”. Botten: 2 dl cashewnötter 2 dl kokos 10 dadlar 2 msk kakao en nypa salt 1. Mixa alla ingredienser till en crunchig massa och tryck ut i en…read more

Nutella

Nutella   200 g rostade hasselnötter 4 msk kakao 1 dl mjölk (mer om det blir för hårt) 1 msk honung 1 1/2 tsk vaniljpulver 1/2 tsk salt 1. Rosta nötterna i ugnen på 200*C ca 10-15 min Det går även bra att rosta i en torr stekpanna 2. Ta bort skalet och mixa nötterna…read more

Krämig grön smoothie

Krämig grön smoothie 1 frusen banan 1/2 avokado 2 dl mango eller 1 persika 1 näve färsk spenat eller några kuber fryst spenat vill du ha en mer sötare variant kan du slänga i en skvätt honung eller 2 dadlar 1. Mixa allt i en stark mixer/matberedare och servera genast.

Blåbärssandwich

Blåbärssandwich För att göra denna goda blåbärssandwich så behöver du en sats blåbärsglass och en sats chokladbollsdeg Såhär gör du: 1. Ställ glassen en stund i frysen så den blir lite fastare i konstistensen 2. Av chokladbollsdegen gör du runda plattor 3. Lägg en klick blåbärsglass på en platta och tryck dit en till platta…read more