Morotskaka

Morotskaka

14659418_1855061208114258_6635788372843429888_n

Glutenfri morotskaka
100 g smör, mjukt
1 ½ dl kokossocker
2 ägg
2 ½ dl fint riven morot (krama ur lite av vätskan)
1 dl mandelmjöl
½ dl bovetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
1 tsk vaniljsocker

Glasyr:
200 g färskost
2 dl florsocker
ytterst lite citronsaft och lite rivet citronskal (eko citron)

1. Sätt ugnen på 200°. 
2. Vispa smör och socker luftigt. Tillsätt äggen och vispa lite till.
3. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och rör om tills allt är blandat.
 Häll i en liten springform eller brödform klädd med bakplåtspapper. 
Baka i 30-40 minuter. 
Låt svalna.

Glasyren gör du genom att vispa alla ingredienser och sedan bred på kakan när kakan kallnat.

Fantastiskt god kaka!

About the Author

superkajsa16

Lämna ett svar