Chokladbit med kolatäcke

Chokladbit med kolatäcke

IMG_2306[1]

IMG_2305[1]

Kolan:
40 gram kokosolja
0,8 dl kokossocker (björksocker vid LCHF)
0,25 dl honung/agave/lönnsirap
1 msk kakao (gärna raw)
0,8 dl kokosmjölk
nypa salt

1. Smält kokosoljan försiktigt i en kastrull. 
2. Rör sedan i resten av ingredienserna och låt puttra under omrörning i ca 20 min tills det blir en seg konsistens. 
3. Ställ åt sidan.

Chokladfudge:
0,6 dl kokosolja
3/4 dl nötsmör (jag använde jordnötssmör)
1 dl kakao
2,5 msk honung/agave
en nypa vaniljpulver

1. Smält kokosolja och jordnötssmör tills det blir en smet
2. Blanda i sötning och rör så det blir en jämn smet
3. Ta av kastrullen från plattan och rör i kakao och vaniljpulver
4.Blanda smeten väl och rör sedan i önskad fyllning.
Jag hade i russin, jordnötter, pumpakärnor, mandlar och kokosflakes.
5. Blanda sedan i hälften av kolasåsen och bred ut i en pappersklädd form till ett jämt lager.
6. Bred på resten av kolasmeten och ställ in i frysen innan du skär den i önskade bitar.

 


About the Author

superkajsa16