Posts Categorized: Vegetariskt

Bakad sötpotatis med kikärtsröra

Bakad sötpotatis med kikärtsröra sötpotatis (beräkna 1 sötpotatis per person) Fyllning: 1 burk kikärtor 2 dl ärtor 1 burk krossade tomater 3 msk tomatpure 1/2 gul lök 2 vitlöksklyftor svartpeppar spiskummin salt 1. Skrubba sötpotatisarna och nagga med en gaffel runt om 2. Ugnsbaka potatisarna på 200´C i ca 1 h 3. Stek lök och…read more

Vegetariskt

Falafel med ugnsrostad sötpotatis & krämig avokadosallad En riktigt fantastiskt god falafel från märket ”anamma” som jag bara måste tipsa er om. Hemlagat i alla ära men dessa bara måste ni testa om ni som jag älskar falafel. Här hade jag sötpotatisklyftor och en avokadosallad till. Massa goda smaker och riktigt mättande.  Avokadosallad Mosa 1 avokado och…read more

Bönpasta

Bönpasta Om du vill äta pasta och samtidigt få i dig massa nyttigheter borde du testa bönpasta.  bönpasta champinjoner paprika tomat färsk spenat västerbottenost/fetaost persillade Jag har inga direkta mått på denna bönpasta utan ta det som du tycker känns lagom och avsluta med att strössla på västerbottenost eller fetaost. En helt fantastisk måltid!

Lins & böngryta

Lins & Böngryta 1 paket krossade tomater 1 paket passerade tomater 1 paket svarta bönor 1 paket sojabönor 2 dl okokta linser (jag hade röda linser) 1 gul lök 2 morötter buljongtärning 1 1/2 dl vatten kokosolja till stekning 1. Skala och hacka morötter i bitar 2. Fräs lök och morötter i kokosolja 3. Tillsätt…read more