Pannkakor

Pannkakor Att det döljer sig så bra ingredienser i dessa pannkakor kan man inte tro. 150 g stora vita bönor/kikärtor 2 ägg 0,5 dl mandelmjöl/kikärtsmjöl 1 msk kokossocker/honung 1 msk mjölk 1 tsk vaniljpulver 1 tsk bakpulver 1 tsk fiberhusk 1 nypa salt 1. Skölj bönorna och mixa alla ingredienser 2. Stek på låg värme…read more

En dag på Khola Beach

En dag på Khola Beach För er som är intresserade av yoga och meditation, vill lära sig mer eller bara få en fantastisk och givande resa där man träffar likasinnade och även vänner för livet så åk hit! Ett dagsschema kunde se ut såhär Vi blev väckte 7.30 av en kock som slog i en…read more

Raw cheesecake med smak av kaffe, choklad & banan

Raw cheesecake med smak av kaffe, choklad & banan Botten: 1 dl havregryn 1 dl kokosflingor 10 dadlar 3 msk kakao 2 msk kaffe 1 msk kokosolja 2 krm vaniljpulver 1. Mixa alla ingredienser och tryck ut i en liten rund pajform med avtagbar kant Fyllning 1: 1 dl naturella cashewnötter 1/2 dl kokosmjölk (enbart…read more

Raw choklad & halloncheesecake

Raw choklad & halloncheesecake Botten: 1 dl havregryn 1 dl kokosflingor 10 dadlar 3 msk kakao 2 msk kaffe 1 msk kokosolja 2 krm vaniljpulver 1. Mixa alla ingredienser och tryck ut i en liten rund pajform med avtagbar kant Fyllning 1: 1 dl naturella cashewnötter 1/2 dl kokosmjölk (enbart det krämiga) 2 msk honung…read more

Mini raw hallonpaj

Mini raw hallonpaj Pajskal: 10 dadlar 1 1/2 dl havregryn 1 dl nötter (jag hade mandlar) kanel kardemumma vaniljpulver vatten silikon eller aluminiumformar 1. Mixa alla ingredienser och tillsätt vatten till en lagom deg konsistens 2. Tryck sedan ut degen i formarna och ställ i kylen Fyllning: 10 dadlar 1 1/2 dl hallon (frysta går…read more

Sötpotatisbrownie

Sötpotatisbrownie Botten: 500 g sötpotatis 100 g havregryn 100 g mandelmjöl 15 dadlar 6 msk kakao 6 msk honung 2 msk smält kokosolja salt Chokladfrosting: 5 msk kokosolja 5 msk mandelsmör 5 msk kakao 3 msk honung Ugn 180´C 1. Skala och koka sötpotatisen 2. Mixa havregrynen och blanda sedan i resten av ingredienserna 3….read more

Karamell bars

Karamell bars Botten: 100 g kokosmjöl 100 g havregryn 60 g kokosolja 1/2 dl honung 1 tsk vaniljpulver salt Fyllning: 400 g dadlar 1 dl vatten 2 msk mandelsmör salt Choklad: Antingen smälter du vanlig choklad eller så gör du egen genom att smälta 1 dl kokosolja med 1 dl kakao och 2 msk honung….read more

Den perfekta gröna frukosten

Grön frukost Grön frukost: 1 banan 1 dl fryst mango 1 dl fryst bladspenat eller 2 nävar färsk spenat 1 dl keso 1. Mixa mixa och mixa och toppa med valfri topping. Min favorit är att toppa med min egna granola och olika bär Helt klart min favoritfrukost alla dagar i veckan!

Energibollar

Energibollar 2 dl havregryn 15 dadlar 2 msk kakao 2 msk mandelsmör 1 msk kokosolja en skvätt kaffe 1. Mixa alla ingredienser och rulla i kokosflingor Förvara i kylen/frysen

Bakad sötpotatis med kikärtsröra

Bakad sötpotatis med kikärtsröra sötpotatis (beräkna 1 sötpotatis per person) Fyllning: 1 burk kikärtor 2 dl ärtor 1 burk krossade tomater 3 msk tomatpure 1/2 gul lök 2 vitlöksklyftor svartpeppar spiskummin salt 1. Skrubba sötpotatisarna och nagga med en gaffel runt om 2. Ugnsbaka potatisarna på 200´C i ca 1 h 3. Stek lök och…read more

Choklad/banan cups

Choklad/banan cups Botten: 2 dl solroskärnor (det går bra med nötter också t.ex mandlar. 1 1/2 dl havregryn 1 1/2 msk smält kokosolja vatten 1. Mixa solroskärnor och havregryn lite snabbt i en matberedare och tillsätt sedan kokosoljan. Det ska bli som en deg så du kan behöva tillsätta lite vatten. 2. Tryck ut i…read more

Glutenfria croissanter

Glutenfria croissanter ca 8-10 st croissanter 10 g Jäst 400 g Kall mjölk ½ tsk Bakpulver ½ tsk Salt 2 msk Socker 70 g Maizena 60 g Rismjöl 100 g Sojamjöl 30 g Fiberhusk 150 g Kylskåpskallt smör Extra rismjöl till kavling 1. Blanda ut jästen i mjölken med en visp. 2. Tag en separat…read more

Raw twix

Raw twix Bottenlagret: 1,7 dl kokosmjöl 1/2 dl smält kall kokosolja 2 msk honung/agave sirap 1 msk kokosmjölk (det krämiga) Karamell lagret: 15 dadlar 2 msk kokosmjölk (det krämiga) lite vaniljpulver lite vatten om det behövs för konsistensen Översta lagret: 75 g mörk choklad 1 msk kokosolja 1 1/2 msk kokosmjölk (det krämiga) 1. Börja…read more

Acai Bowl

Acai Bowl 1 banan 1 dl blåbär 1 paket (100g) fryst acai (märket macacos) 30 g protein (jag använde risprotein från märket vitaprana) en skvätt mjölk 1. Bara mixa och toppa med valfria tillbehör. Svårare än så är det inte

Kalljästa frallor

Kalljästa frallor 1/3 pkt torrjäst 6 1/2 dl mjölk 3 dl bovetemjöl 3 dl teffmjöl 1 dl boveteflingor 2 msk fiberhusk 1 tsk havssalt 1 dl hackade hasselnötter (valfritt) 1 dl hackade aprikoser (valfritt) 1. Blanda jäst och mjölk 2. Rör ihop alla torra ingredienser och blanda sedan ner de blöta. 3. Låt degen vila…read more

Saffransmuffins med dadelfyllning

Saffransmuffins med dadelfyllning   5,5 dl havregryn 3 väldigt mogna bananer (ca 400g) 0,75 dl mjölk 0.5 dl honung 1 paket saffran 1 msk kokossocker (kan uteslutas) 1 tsk vaniljpulver 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat en nypa salt Dadelfyllning: 15 st dadlar vaniljpulver en nypa salt lite vatten för lösare konsistens Mixa alla ingredienser…read more

Morotskaka

Morotskaka Glutenfri morotskaka 100 g smör, mjukt 1 ½ dl kokossocker 2 ägg 2 ½ dl fint riven morot (krama ur lite av vätskan) 1 dl mandelmjöl ½ dl bovetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk kanel 1/2 tsk kardemumma 1 tsk vaniljsocker Glasyr: 200 g färskost 2 dl florsocker ytterst lite citronsaft och lite rivet citronskal…read more

Frukost

Frukost Frukost för mig består oftast av gröt, keso, bär och knäckebröd med ägg. Eller gröt gjord på soja/mandelmjölk och ägg och till det keso och bär. Försöker variera min frukost men går nästan alltid tillbaka till min älskade gröt! Försöker alltid ha hembakat bröd i frysen. Smidigt att ta fram och rosta och äta…read more

Krämig grön bowl

Grön bowl Mättande och uppiggande grön bowl som passar perfekt som eftermiddags mellanmål! Mixa 1 banan med 1/2 avokado och 100 g fryst mango. Jag toppade med hemgjord granola och mullbär. Fantastiskt gott!