Pannkakor

Pannkakor Att det döljer sig så bra ingredienser i dessa pannkakor kan man inte tro. 150 g stora vita bönor/kikärtor 2 ägg 0,5 dl mandelmjöl/kikärtsmjöl 1 msk kokossocker/honung 1 msk mjölk 1 tsk vaniljpulver 1 tsk bakpulver 1 tsk fiberhusk 1 nypa salt 1. Skölj bönorna och mixa alla ingredienser 2. Stek på låg värme…read more

En dag på Khola Beach

En dag på Khola Beach För er som är intresserade av yoga och meditation, vill lära sig mer eller bara få en fantastisk och givande resa där man träffar likasinnade och även vänner för livet så åk hit! Ett dagsschema kunde se ut såhär Vi blev väckte 7.30 av en kock som slog i en…read more

Raw cheesecake med smak av kaffe, choklad & banan

Raw cheesecake med smak av kaffe, choklad & banan Botten: 1 dl havregryn 1 dl kokosflingor 10 dadlar 3 msk kakao 2 msk kaffe 1 msk kokosolja 2 krm vaniljpulver 1. Mixa alla ingredienser och tryck ut i en liten rund pajform med avtagbar kant Fyllning 1: 1 dl naturella cashewnötter 1/2 dl kokosmjölk (enbart…read more

Raw choklad & halloncheesecake

Raw choklad & halloncheesecake Botten: 1 dl havregryn 1 dl kokosflingor 10 dadlar 3 msk kakao 2 msk kaffe 1 msk kokosolja 2 krm vaniljpulver 1. Mixa alla ingredienser och tryck ut i en liten rund pajform med avtagbar kant Fyllning 1: 1 dl naturella cashewnötter 1/2 dl kokosmjölk (enbart det krämiga) 2 msk honung…read more

Mini raw hallonpaj

Mini raw hallonpaj Pajskal: 10 dadlar 1 1/2 dl havregryn 1 dl nötter (jag hade mandlar) kanel kardemumma vaniljpulver vatten silikon eller aluminiumformar 1. Mixa alla ingredienser och tillsätt vatten till en lagom deg konsistens 2. Tryck sedan ut degen i formarna och ställ i kylen Fyllning: 10 dadlar 1 1/2 dl hallon (frysta går…read more

Sötpotatisbrownie

Sötpotatisbrownie Botten: 500 g sötpotatis 100 g havregryn 100 g mandelmjöl 15 dadlar 6 msk kakao 6 msk honung 2 msk smält kokosolja salt Chokladfrosting: 5 msk kokosolja 5 msk mandelsmör 5 msk kakao 3 msk honung Ugn 180´C 1. Skala och koka sötpotatisen 2. Mixa havregrynen och blanda sedan i resten av ingredienserna 3….read more

Karamell bars

Karamell bars Botten: 100 g kokosmjöl 100 g havregryn 60 g kokosolja 1/2 dl honung 1 tsk vaniljpulver salt Fyllning: 400 g dadlar 1 dl vatten 2 msk mandelsmör salt Choklad: Antingen smälter du vanlig choklad eller så gör du egen genom att smälta 1 dl kokosolja med 1 dl kakao och 2 msk honung….read more

Den perfekta gröna frukosten

Grön frukost Grön frukost: 1 banan 1 dl fryst mango 1 dl fryst bladspenat eller 2 nävar färsk spenat 1 dl keso 1. Mixa mixa och mixa och toppa med valfri topping. Min favorit är att toppa med min egna granola och olika bär Helt klart min favoritfrukost alla dagar i veckan!

Energibollar

Energibollar 2 dl havregryn 15 dadlar 2 msk kakao 2 msk mandelsmör 1 msk kokosolja en skvätt kaffe 1. Mixa alla ingredienser och rulla i kokosflingor Förvara i kylen/frysen

Bakad sötpotatis med kikärtsröra

Bakad sötpotatis med kikärtsröra sötpotatis (beräkna 1 sötpotatis per person) Fyllning: 1 burk kikärtor 2 dl ärtor 1 burk krossade tomater 3 msk tomatpure 1/2 gul lök 2 vitlöksklyftor svartpeppar spiskummin salt 1. Skrubba sötpotatisarna och nagga med en gaffel runt om 2. Ugnsbaka potatisarna på 200´C i ca 1 h 3. Stek lök och…read more

Granola

Granola Den här granolan slår alla köpe-granolor med hästlängder 1 dl helt bovete (jag använder märket risenta) 1 dl havrekärnor (jag använder märket risenta) 1 dl havregryn 1/2 dl kokosflingor 1/2 dl pumpakärnor 1/2 dl naturella cashewnötter 2 msk sesamfrön 1 banan smält kokosolja honung pepparkakskrydda kanel havssalt 1. Ugn 175*C 2. Blanda alla torra…read more

Små snickersmunsbitar

Små snickersmunsbitar Botten: 3 msk jordnötssmör 2 msk kokosolja 2 msk riven kokos 1 msk honung 1. Blanda alla ingredienser och häll upp i små silikonformar i pralinformat (mindre silikonmuffinsformar funkar också) Chokladbotten: 1 msk kokosolja 1 1/2 msk kakao 1 msk honung 1. Blanda alla ingredienser till fyllningen och häll över botten. 2. Ställ…read more

Chokladproteinmuffins med jordnötscrunch

Chokladproteinmuffins med jordnötscrunch 2 dl havregryn (mixa till mjöl i en matberedare) 1 skopa chokladproteinpulver 1/2-1 dl kakao 1/2 tsk bakpulver 1 nypa salt 1/2 dl honung 1 mosad mogen banan 1 dl valfri mjölk 1 msk kokosolja 1/2 dl jordnötssmör 1. Sätt ugnen på 200*C 2. Blanda de torra ingredienserna 3. Tillsätt alla blöta…read more

Brownies med banan & jordnötsfrosting

Brownies med banan & jordnötsfrosting Frostingen har lite olika konsistens på dessa 2 bilder. På sista bilden har jag haft i lite mer honung. Botten: 1 dl nötter 5 st dadlar 1/2 dl kakao ca 1/2 dl mjölk 1. Mixa nötterna 2. Tillsätt resterande ingredienser och forma till en kaka ca. 2 cm hög 3….read more

Nutellafudge

Nutellafudge Här har jag pimpat min fudge med gojibär 1 dl rostade hasselnötter 5 dadlar 1 1/2 msk kakao 1-2 msk mjölk 1/2 msk kokosolja 1. Rosta nötterna i en torr stekpanna. Låt dem svalna och gnugga sedan av skalet 2. Mixa nötterna i en matberedare tills det blir ett smör 3. Tillsätt resten av…read more

Matig pumpasallad

Matig pumpasallad Det här är utan att överdriva den godaste salladen jag någonsin ätit! 3 dl ris (jag använder råris) 1/2 kg butternutpumpa 1 rödlök 1 msk curry 1 tsk chiliflakes 1 tsk salt 1 msk kokosolja 1 dl russin 1 dl rostade pumpakärnor granatäpplekärnor (jag använder frysta) grönsallad 1. Sätt ugnen på 200*C 2….read more

Glutenfritt tunnbröd

Glutenfritt tunnbröd Här har jag fyllt mitt tunnbröd med kallrökt lax, keso, spenat och gurka Börja med att blanda 2 msk chiafrön med 6 msk vatten 2 msk mandelmjöl 2 msk kokosmjöl 2 msk pofiber eller bovetemjöl 1/2 dl mjölk 1 msk smält kokosolja 0,75 msk fiberhusk 0,75 tsk bakpulver 2 tsk brödkryddor en nypa…read more

Raw banan & jordnötscheesecake med chokladtopping

Raw banan & jordnötscheesecake med chokladtopping Denna cheesecaken är ett måste för alla chokladälskare. Så god att jag till och med vann en tävling för ”godaste hälsokakan”. Botten: 2 dl cashewnötter 2 dl kokos 10 dadlar 2 msk kakao en nypa salt 1. Mixa alla ingredienser till en crunchig massa och tryck ut i en…read more

Nutella

Nutella   200 g rostade hasselnötter 4 msk kakao 1 dl mjölk (mer om det blir för hårt) 1 msk honung 1 1/2 tsk vaniljpulver 1/2 tsk salt 1. Rosta nötterna i ugnen på 200*C ca 10-15 min Det går även bra att rosta i en torr stekpanna 2. Ta bort skalet och mixa nötterna…read more

Krämig grön smoothie

Krämig grön smoothie 1 frusen banan 1/2 avokado 2 dl mango eller 1 persika 1 näve färsk spenat eller några kuber fryst spenat vill du ha en mer sötare variant kan du slänga i en skvätt honung eller 2 dadlar 1. Mixa allt i en stark mixer/matberedare och servera genast.