Raw choklad & halloncheesecake

Raw choklad & halloncheesecake Botten: 1 dl havregryn 1 dl kokosflingor 10 dadlar 3 msk kakao 2 msk kaffe 1 msk kokosolja 2 krm vaniljpulver 1. Mixa alla ingredienser och tryck ut i en liten rund pajform med avtagbar kant Fyllning 1: 1 dl naturella cashewnötter 1/2 dl kokosmjölk (enbart det krämiga) 2 msk honung…read more

Mini raw hallonpaj

Mini raw hallonpaj Pajskal: 10 dadlar 1 1/2 dl havregryn 1 dl nötter (jag hade mandlar) kanel kardemumma vaniljpulver vatten silikon eller aluminiumformar 1. Mixa alla ingredienser och tillsätt vatten till en lagom deg konsistens 2. Tryck sedan ut degen i formarna och ställ i kylen Fyllning: 10 dadlar 1 1/2 dl hallon (frysta går…read more

Sötpotatisbrownie

Sötpotatisbrownie Botten: 500 g sötpotatis 100 g havregryn 100 g mandelmjöl 15 dadlar 6 msk kakao 6 msk honung 2 msk smält kokosolja salt Chokladfrosting: 5 msk kokosolja 5 msk mandelsmör 5 msk kakao 3 msk honung Ugn 180´C 1. Skala och koka sötpotatisen 2. Mixa havregrynen och blanda sedan i resten av ingredienserna 3….read more

Karamell bars

Karamell bars Botten: 100 g kokosmjöl 100 g havregryn 60 g kokosolja 1/2 dl honung 1 tsk vaniljpulver salt Fyllning: 400 g dadlar 1 dl vatten 2 msk mandelsmör salt Choklad: Antingen smälter du vanlig choklad eller så gör du egen genom att smälta 1 dl kokosolja med 1 dl kakao och 2 msk honung….read more

Den perfekta gröna frukosten

Grön frukost Grön frukost: 1 banan 1 dl fryst mango 1 dl fryst bladspenat eller 2 nävar färsk spenat 1 dl keso 1. Mixa mixa och mixa och toppa med valfri topping. Min favorit är att toppa med min egna granola och olika bär Helt klart min favoritfrukost alla dagar i veckan!

Energibollar

Energibollar 2 dl havregryn 15 dadlar 2 msk kakao 2 msk mandelsmör 1 msk kokosolja en skvätt kaffe 1. Mixa alla ingredienser och rulla i kokosflingor Förvara i kylen/frysen

Bakad sötpotatis med kikärtsröra

Bakad sötpotatis med kikärtsröra sötpotatis (beräkna 1 sötpotatis per person) Fyllning: 1 burk kikärtor 2 dl ärtor 1 burk krossade tomater 3 msk tomatpure 1/2 gul lök 2 vitlöksklyftor svartpeppar spiskummin salt 1. Skrubba sötpotatisarna och nagga med en gaffel runt om 2. Ugnsbaka potatisarna på 200´C i ca 1 h 3. Stek lök och…read more

Raw kanelbullar

Raw kanelbullar Deg: 2 dl havregryn 5 dl mandelmjöl 16 dadlar 3 msk smält kokosolja 3 msk vatten 1 msk kanel En nypa salt En nypa vanilj En nypa kardemumma Fyllning: 16 dadlar 1 dl russin 2 msk smält kokosolja 1/2 dl vatten 1 msk kanel En nypa salt 1. Kör alla torra ingredienser i…read more

Kanel & kardemumma granola

Kanel & Kardemumma granola 1 dl helt bovete (jag använder märket risenta) 1 dl havrekärnor (jag använder märket risenta) 1 dl havregryn 1/2 dl kokosflingor 1/2 dl pumpakärnor 1/2 dl naturella cashewnötter 2 msk sesamfrön 1 banan 1 äggvita smält kokosolja honung kanel kardemumma havssalt 1. Ugn 175*C 2. Blanda alla torra ingredienser 3. Mosa…read more

Zucchinibröd

Zucchinibröd 4 dl havregryn 2 msk kokosmjöl/bovetemjöl 1/2 tsk bakpulver 4 ägg 1 dl kvarg 2 msk mjölk 2 dl riven zucchini brödkrydda 1. Mixa alla torra ingredienser i en matberedare 2. Blanda sedan ner allt utom zucchinin 3. Riv zucchinin och mixa sedan snabbt ner det i smeten 4.Lägg ett bakplåtspapper i en brödform…read more

Brownies med banan & jordnötsfrosting

Brownies med banan & jordnötsfrosting Frostingen har lite olika konsistens på dessa 2 bilder. På sista bilden har jag haft i lite mer honung. Botten: 1 dl nötter 5 st dadlar 1/2 dl kakao ca 1/2 dl mjölk 1. Mixa nötterna 2. Tillsätt resterande ingredienser och forma till en kaka ca. 2 cm hög 3….read more

Nutellafudge

Nutellafudge Här har jag pimpat min fudge med gojibär 1 dl rostade hasselnötter 5 dadlar 1 1/2 msk kakao 1-2 msk mjölk 1/2 msk kokosolja 1. Rosta nötterna i en torr stekpanna. Låt dem svalna och gnugga sedan av skalet 2. Mixa nötterna i en matberedare tills det blir ett smör 3. Tillsätt resten av…read more

Matig pumpasallad

Matig pumpasallad Det här är utan att överdriva den godaste salladen jag någonsin ätit! 3 dl ris (jag använder råris) 1/2 kg butternutpumpa 1 rödlök 1 msk curry 1 tsk chiliflakes 1 tsk salt 1 msk kokosolja 1 dl russin 1 dl rostade pumpakärnor granatäpplekärnor (jag använder frysta) grönsallad 1. Sätt ugnen på 200*C 2….read more

Glutenfritt tunnbröd

Glutenfritt tunnbröd Här har jag fyllt mitt tunnbröd med kallrökt lax, keso, spenat och gurka Börja med att blanda 2 msk chiafrön med 6 msk vatten 2 msk mandelmjöl 2 msk kokosmjöl 2 msk pofiber eller bovetemjöl 1/2 dl mjölk 1 msk smält kokosolja 0,75 msk fiberhusk 0,75 tsk bakpulver 2 tsk brödkryddor en nypa…read more

Raw banan & jordnötscheesecake med chokladtopping

Raw banan & jordnötscheesecake med chokladtopping Denna cheesecaken är ett måste för alla chokladälskare. Så god att jag till och med vann en tävling för ”godaste hälsokakan”. Botten: 2 dl cashewnötter 2 dl kokos 10 dadlar 2 msk kakao en nypa salt 1. Mixa alla ingredienser till en crunchig massa och tryck ut i en…read more

Nutella

Nutella   200 g rostade hasselnötter 4 msk kakao 1 dl mjölk (mer om det blir för hårt) 1 msk honung 1 1/2 tsk vaniljpulver 1/2 tsk salt 1. Rosta nötterna i ugnen på 200*C ca 10-15 min Det går även bra att rosta i en torr stekpanna 2. Ta bort skalet och mixa nötterna…read more

Krämig grön smoothie

Krämig grön smoothie 1 frusen banan 1/2 avokado 2 dl mango eller 1 persika 1 näve färsk spenat eller några kuber fryst spenat vill du ha en mer sötare variant kan du slänga i en skvätt honung eller 2 dadlar 1. Mixa allt i en stark mixer/matberedare och servera genast.

Blåbärssandwich

Blåbärssandwich För att göra denna goda blåbärssandwich så behöver du en sats blåbärsglass och en sats chokladbollsdeg Såhär gör du: 1. Ställ glassen en stund i frysen så den blir lite fastare i konstistensen 2. Av chokladbollsdegen gör du runda plattor 3. Lägg en klick blåbärsglass på en platta och tryck dit en till platta…read more

Blåbärsglass

Blåbärsglass 6 dl cashewnötter 200 g tinade blåbär 1 dl honung 1 banan 4 msk kokosolja 4 msk apelsinsaft 2 krm vaniljpulver 1. Lägg cashewnötterna i kallt vatten i några timmar (funkar utan blötläggning också) 2. Mixa cashewnötterna till en krämig massa 3.Tillsätt resterande ingredienser och mixa till en fluffig kräm 4. Ställ i frysen…read more

Snickersbollar

Snickersbollar Att 5 ynka ingredienser kan bli så gott  2 dl salta jordnötter 10 dadlar 3 msk kakao 1 msk kokosolja 1 krm vaniljpulver 1. Mixa nötterna till en lagom crunch 2. Tillsätt resten av ingredienserna 3. Rulla till bollar Förvara i kylen/frysen